市場又現(xiàn)“吊白塊”腐竹。據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天上午通報，標(biāo)稱河南久久鴨豆制品廠生產(chǎn)的“久久鴨”腐竹，檢測出了不得檢出的甲醛次硫酸氫鈉，也就是俗稱的“吊白塊”，數(shù)值高達(dá)109.4ug/g。
據(jù)了解，國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用吊白塊。而不法商販添加吊白塊一是為了增加腐竹的韌性和延展性，二是為了漂白，顏色好看。這樣的產(chǎn)品顏色黃中發(fā)白，色澤光亮且耐腐，煮食時富有韌性，口感較好，容易吸引消費(fèi)者購買。但吊白塊分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差、甚至導(dǎo)致鼻咽癌等疾病。
此外，檢查人員還發(fā)現(xiàn)一種袋裝“石元聯(lián)”牌蓮藕二氧化硫超標(biāo)；一種“博強(qiáng)”糖醋蒜二氧化硫、苯甲酸、糖精鈉都超標(biāo)。共有5種食品不合格，按規(guī)定在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施。（記者楊濱）
北京市下架食品
| 樣品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)批次 | 標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱 | 不合格項目 |
| 話梅皇 | 無 | 散裝稱重 | 2013-12-8 | 天津市味全涼果食品廠 | 二氧化硫超標(biāo) |
| 蓮藕 | 石元聯(lián) | 1000g/袋 | 2013-12-7 | 石家莊市田潤鑫食品 制造有限公司 | 二氧化硫超標(biāo) |
| 蝦扯蛋（調(diào)味面制品） | 李師傅 | 36g/袋 | 2014-1-12 | 蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司 | 甜蜜素超標(biāo) |
| 腐竹 | 久久鴨 | 袋裝 | 2014-1-10 | 河南久久鴨豆制品廠 | 甲醛次硫酸氫鈉超標(biāo) |
| 糖醋蒜 | 博強(qiáng) | 208g/袋 | 2013-10-16 | 博野縣超時達(dá)腌制廠 | 二氧化硫等超標(biāo) |
