在揚(yáng)期間，海內(nèi)外嘉賓們將參加中外美食展覽、中外（意大利）烹飪大師交流表演、百名中外絲路城市嘉賓學(xué)做“揚(yáng)州包子”等活動(dòng)，深入了解揚(yáng)州獨(dú)到的烹飪技藝，以及地方美食文化。今起，中外絲路城市嘉賓陸續(xù)抵揚(yáng)。

       數(shù)十國(guó)駐華使節(jié)來(lái)?yè)P(yáng)，境外嘉賓超百人

        在廣袤的世界版圖上，古老的絲綢之路猶如絢麗絲帶，將沿線城市一個(gè)個(gè)串起。在揚(yáng)州建城2500周年之際，以美食邀約海內(nèi)外城市嘉賓，齊聚于此。那么，活動(dòng)吸引了哪些嘉賓參與？據(jù)有關(guān)部門(mén)介紹，截至目前，已吸引了文萊、越南、緬甸、巴基斯坦、巴西、毛里求斯、秘魯?shù)葦?shù)十個(gè)國(guó)家駐華使節(jié)來(lái)?yè)P(yáng)，境外嘉賓超百人。

        淮揚(yáng)菜系作為中國(guó)八大菜系之一，在世界美食中擁有獨(dú)特地位。而揚(yáng)州，被譽(yù)為淮揚(yáng)菜發(fā)源地。據(jù)介紹，本次活動(dòng)緣起于今年1月21日，我市在京舉辦“揚(yáng)州美食節(jié)暨城市推介會(huì)”時(shí)，中國(guó)公共外交協(xié)會(huì)與意大利駐華大使館等正在籌劃“中外絲路城市美食文化交流”活動(dòng)，對(duì)此，揚(yáng)州積極申報(bào)成為活動(dòng)承辦方，經(jīng)過(guò)努力，從6座申報(bào)城市中脫穎而出。

       意大利紅酒、荷蘭奶酪等美食齊亮相

        9月12日起，中外美食展覽展銷(xiāo)展示暨揚(yáng)州食品產(chǎn)業(yè)推介活動(dòng)將在揚(yáng)州國(guó)展中心舉行。對(duì)于揚(yáng)州市民而言，不出家門(mén)，就能暢享來(lái)自意大利、比利時(shí)、荷蘭、日本、巴西、韓國(guó)、印尼、越南等國(guó)美食。

        意大利的紅酒、巧克力，比利時(shí)的啤酒、海虹，荷蘭的奶酪、鯡魚(yú)，越南的魚(yú)露、河粉……這些世界各國(guó)的“招牌”美食，不遠(yuǎn)萬(wàn)里齊聚展廳，為參觀者呈現(xiàn)原汁原味的“舌尖”魅力。

        據(jù)介紹，展覽分為國(guó)內(nèi)城市食品展區(qū)、意大利特色館展區(qū)、絲路國(guó)家（意大利）企業(yè)展區(qū)、揚(yáng)州市食品產(chǎn)業(yè)園企業(yè)展區(qū)、中外美食展示展區(qū)以及揚(yáng)州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)等。

       “意大利菜是西餐中最經(jīng)典的菜系之一，其風(fēng)格濃重樸實(shí)，講究原汁原味。”業(yè)內(nèi)人士表示，意大利特色展館中集聚了若干種意大利產(chǎn)品，許多產(chǎn)品是首次面對(duì)消費(fèi)者，包括之前少見(jiàn)的意大利錫耶納品牌葡萄酒以及雷焦艾米利亞干酪等。

       “紅樓宴”講述“揚(yáng)文化”

       “展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們將代表?yè)P(yáng)州餐企，展示紅樓宴、鹽商宴等經(jīng)典菜品。”昨天，揚(yáng)州西園飯店副總經(jīng)理劉軍正與工作人員忙于布展，雕欄畫(huà)棟、飛檐翹角的揚(yáng)州古建元素隨處可見(jiàn)，步入其中，便能感受濃郁的地方風(fēng)味和深厚文化。西園飯店是“紅樓宴”全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)編制單位。劉軍介紹說(shuō)，古時(shí)的紅樓宴中，大部分食材為御用貢品，為了更好地傳承揚(yáng)州烹飪技藝，打造美食品牌，隨著當(dāng)今人們的飲食觀念變化，原料趨向于普通食材，而烹飪技藝卻大都承襲傳統(tǒng)。通過(guò)一道道菜品，呈現(xiàn)揚(yáng)州淵源的飲食歷史，以及城市的歷史文化。

       與此同時(shí)，揚(yáng)州花園飯店、冶春、會(huì)議中心以及盧氏鹽商等餐企，將紛紛推出拿手絕活，聯(lián)袂展現(xiàn)淮揚(yáng)菜的前世今生。除此之外，揚(yáng)州各縣（市、區(qū)）也將組織數(shù)十家名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參展，全方位、立體式呈現(xiàn)“食”文化。