新《食品安全法》頒布后，甘肅省以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”、“四有兩責(zé)”為遵循，著力構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)源頭防范、全程監(jiān)管、社會(huì)共治，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    據(jù)了解，全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)機(jī)構(gòu)由原來(lái)197個(gè)增加到1601個(gè)，進(jìn)一步推動(dòng)監(jiān)管工作橫向到邊、縱向到底，無(wú)盲區(qū)、無(wú)縫隙、全覆蓋。全省連續(xù)三年沒(méi)有發(fā)生較大食品藥品安全事件，連續(xù)兩年在國(guó)家食品藥品安全考核中排名第二。

    加強(qiáng)地方立法，建立最嚴(yán)格的法規(guī)制度

    2014年，甘肅省率先制定出臺(tái)了《甘肅省食品安全監(jiān)管責(zé)任問(wèn)責(zé)辦法》等三項(xiàng)制度，修訂了《甘肅省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。食品安全相關(guān)部門(mén)先后出臺(tái)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為記分管理、學(xué)校食品安全管理等監(jiān)管制度，積極實(shí)施食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)許可“二證合一”。同時(shí)，加強(qiáng)食品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入源頭管控；建立出口食品備案企業(yè)“雙隨機(jī)”檢查機(jī)制，切實(shí)抓好市場(chǎng)秩序維護(hù)，促進(jìn)監(jiān)管工作覆蓋全過(guò)程、全鏈條。2015年，發(fā)布了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定及備案指南》，開(kāi)展了780項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案工作；發(fā)布實(shí)施的農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)累計(jì)達(dá)到1800余項(xiàng)，其中無(wú)公害、綠色等農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)600多項(xiàng)。

    加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，做到及早管控

    甘肅省農(nóng)牧部門(mén)組織開(kāi)展農(nóng)藥使用、“瘦肉精”、獸用抗菌藥經(jīng)營(yíng)使用等7個(gè)方面的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，立案查處500起；甘肅省在全國(guó)率先試行專(zhuān)柜銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉和轉(zhuǎn)基因食品，食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”。

    2015年省級(jí)各相關(guān)部門(mén)抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品4639個(gè)，合格率99.63%；監(jiān)測(cè)食品樣品3210份，食源性致病菌檢出率為6.63%；抽檢食品13895批次，合格率為93.84%；抽檢餐具洗滌劑和食品用包裝產(chǎn)品2136批次，合格率為100%。

    有效控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，改善食品安全狀況

    甘肅省食藥監(jiān)管部門(mén)廣泛開(kāi)展食品安全專(zhuān)家巡回宣講，舉辦“食品安全校園行公益行動(dòng)”、“食品安全超市行”、“公眾開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員及記者、社會(huì)公眾視察、檢查食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況，對(duì)全社會(huì)大力宣傳食品安全科普知識(shí)。

    推動(dòng)企業(yè)加強(qiáng)自律，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，推行“明廚亮灶”、“透明車(chē)間”、“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”工程和文明餐桌行動(dòng)，2015年全省“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)88.39%，“透明車(chē)間”和“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”覆蓋率達(dá)30%以上。

    甘肅省選擇嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉制品等6家食品企業(yè)為試點(diǎn)，推行實(shí)施食品質(zhì)量安全授權(quán)制度，實(shí)行“全過(guò)程”簽字，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

    甘肅省深入推進(jìn)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作，全面啟動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體追溯信息體系建設(shè)，構(gòu)建了以食品準(zhǔn)入、追溯、監(jiān)管、網(wǎng)格化、信用等級(jí)，從業(yè)人員管理培訓(xùn)等六大系統(tǒng)功能為框架的食品安全追溯信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了食品信息“一家備案、全省共享”，全省食品生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、中型以上餐館、學(xué)校單位食堂已全部納入食品安全追溯信息平臺(tái)。

    廣泛動(dòng)員，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治

    甘肅省制定實(shí)施《甘肅省食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，在全國(guó)率先建立12331投訴舉報(bào)體系，廣泛開(kāi)展12331投訴舉報(bào)“五進(jìn)”活動(dòng)，通過(guò)投訴舉報(bào)、檢驗(yàn)檢測(cè)等途徑，共受理食品藥品投訴舉報(bào)7172件，解答、回復(fù)率達(dá)100%。

    甘肅省穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反違規(guī)行為記分管理，全省共對(duì)15000余戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行記分管理，累計(jì)記分18782條，對(duì)1417戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品信用等級(jí)進(jìn)行了降級(jí)處理。

    甘肅省廣泛開(kāi)展示范創(chuàng)建活動(dòng)，2014—2015年，創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣2個(gè)（永昌縣和靖遠(yuǎn)縣），國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品安全示范區(qū)6個(gè)，16個(gè)縣和2個(gè)市納入省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）創(chuàng)建范圍。蘭州市、嘉峪關(guān)市被納入全國(guó)第三批食品安全示范創(chuàng)建城市。