美中貿(mào)易全國(guó)委員會(huì)（USCBC）日前在其網(wǎng)站發(fā)布中國(guó)食品安全報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），稱中國(guó)政府正在通過最嚴(yán)厲的處罰措施強(qiáng)化食品安全，并在建立全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈方面做出了巨大努力。報(bào)告表示，中國(guó)的食品安全取得了巨大的進(jìn)步。

　　2016年，USCBC對(duì)在中國(guó)投資的美國(guó)公司、中美政府官員以及中國(guó)食品行業(yè)的利益相關(guān)者進(jìn)行了40多次訪談，討論包括降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的方法、與公眾和私人部門接觸的最佳實(shí)踐，以及相關(guān)支持政策和監(jiān)管環(huán)境。訪談對(duì)象涉及農(nóng)業(yè)、加工、包裝、零售、餐飲服務(wù)和電子商務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士。

　　USCBC認(rèn)為，通過對(duì)這些食品從業(yè)者的訪談，他們認(rèn)為中國(guó)通過新修訂的《食品安全法》強(qiáng)化了監(jiān)管，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)厲的處罰建立全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的食品安全體系。

　　USCBC表示，盡管在經(jīng)歷了幾次食品安全事件之后，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，但中國(guó)的食品行業(yè)仍然面臨著食品安全的挑戰(zhàn)。小企業(yè)及其多樣化，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的復(fù)雜交替，極大的增加了監(jiān)管的難度，也給食品和飲料領(lǐng)域的跨國(guó)公司帶來了合規(guī)性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，在食品供應(yīng)鏈中落實(shí)共同責(zé)任確保食品安全的理念尚未形成共識(shí)。

　　USCBC對(duì)美國(guó)企業(yè)進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，稱其在提升中國(guó)食品安全的實(shí)踐中發(fā)揮了重要作用。在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的美國(guó)公司正在幫助中國(guó)提供安全的食品。從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從種子到存儲(chǔ)，從生產(chǎn)線到測(cè)試實(shí)驗(yàn)室，這些公司在不斷努力，確保食品安全生產(chǎn)、加工并交付給公眾。

　　USCBC特別提到了中國(guó)的食品安全取得了巨大的進(jìn)步。 隨著中國(guó)食品工業(yè)的不斷發(fā)展，其中，鼓勵(lì)生產(chǎn)和銷售安全食品、制造和冷鏈技術(shù)的發(fā)展、食品工業(yè)的整體增長(zhǎng)和提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)都在進(jìn)步中發(fā)揮了作用。 

　　USCBC報(bào)告建議提高政策制定和政策實(shí)施的透明度，稱透明、健康的監(jiān)管方式可以有效實(shí)現(xiàn)食品安全，也有助于創(chuàng)造更多的安全食品供應(yīng)。