世界日報報道，加拿大業(yè)者說，喝茶人數(shù)大幅增加，有成為下一波飲料新寵兒之勢。近年來大部分茶莊默默在加拿大各地的社區(qū)占有一席之地，主要靠口口相傳吸引新顧客上門，現(xiàn)在隨著星巴克也要進軍茶市場，上個月在紐約市成立第一家“茶吧”（teabar）后，喝茶的風(fēng)氣會很快形成。
根據(jù)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部公布的食品趨勢報告，加拿大2020年的茶葉消費預(yù)期會增加40%，而且對健康的意識抬頭會推升茶業(yè)的消費。
以往茶在餐館菜單上一向墊底，如今在茶飲店如雨后春筍般出現(xiàn)后，開始重拾往昔地位。有新的從業(yè)者甚至發(fā)揮調(diào)和的創(chuàng)意推出“調(diào)味茶”，因為比較顛覆傳統(tǒng)而且取了一些引人注意的名稱而受到青睞。魁北克的David’sTea就推出很多獨創(chuàng)的茶飲，從萬圣節(jié)主題的“暴風(fēng)雨之夜”——有椰子、春草、巧克力的調(diào)味茶，到更新奇的“電影之夜”——綜合了蘋果切片、楓糖漿及爆米花。這種奇怪的組合使David’sTea在加拿大許多地方建立了忠實的顧客。下一步就是向酒精飲料推進，目前檸檬茶加啤酒的飲料就十分受歡迎。
