隨著氣溫逐漸升高，夏季飲品進(jìn)入了銷售旺季。近日，在四川成都王府井、伊藤洋華堂、紅旗連鎖等終端超市發(fā)現(xiàn)，往年為引起消費(fèi)者的關(guān)注，不少飲料品牌以“另類”博眼球，炒熱了不少“話題性”產(chǎn)品，但是今夏的飲料市場并沒有出現(xiàn)“爆款”產(chǎn)品。

　　旺季銷量平平 極端天氣是誘因

　　“品嘗一下嘛，我們這個(gè)果汁味道多純正的，絕對不含防腐劑、添加劑什么的……”前不久，四川成都王府井超市的飲料專柜，兩個(gè)不同飲料品牌的推銷人員拉著消費(fèi)者，爭相介紹起各自品牌的產(chǎn)品。據(jù)了解，飲料專柜有數(shù)十種果汁品牌陳列，價(jià)格在十幾元到幾十元不等。至于銷售情況如何，工作人員表示：“說不上多好，只能算一般。”而此類情況在群光百貨、伊勢丹百貨等賣場也同樣存在。

　　從事某品牌飲料代理的郭臣說：“今年飲料的銷售情況確實(shí)不算好，供貨量明顯不如去年。”

　　此外，近幾年來，每年夏季都會出現(xiàn)一兩款爆品飲料，如2014年銷售額達(dá)到80億元的脈動(dòng)和2015年靠“小茗同學(xué)”冷泡茶“雄起”的統(tǒng)一。這一情況在今夏也有所變化，“爆品難尋”成為一大特點(diǎn)。成都紅旗連鎖相關(guān)負(fù)責(zé)人劉浩說：“現(xiàn)在的消費(fèi)者需求各不一樣，想要再次出現(xiàn)爆品確實(shí)很難。但相對來說，大品牌的新品肯定要優(yōu)于一般品牌，它與品牌的知名度還是有直接關(guān)系。”

　　在經(jīng)歷了迅速發(fā)展的黃金期，飲料行業(yè)終于迎來瓶頸，從最早的碳酸飲料、茶飲料到果汁、咖啡，如今的飲品市場很難再出現(xiàn)一家獨(dú)大的情況。郭臣表示：“今年的新品依舊不少，但都有點(diǎn)‘站不住’，沒有太大亮點(diǎn)，創(chuàng)新性也不足，再加上受到天氣影響，部分業(yè)內(nèi)人都開始把精力放到明年了。”

　　行業(yè)增速滑至個(gè)位數(shù) 營銷之外還須拼內(nèi)功

    如果在前些年，一款飲料被消費(fèi)者、網(wǎng)友評價(jià)為“難以下咽”“絕對不會喝第二口”時(shí)，品牌一定會第一時(shí)間站出來，或者公開說明情況，或者立刻調(diào)整產(chǎn)品。

　　而今年，“另類營銷”成為一種思路。

　　一款名叫嶗山白花蛇草水的產(chǎn)品，大走另類營銷，因口味“太難喝”在消費(fèi)者中炸開了鍋，品牌對此卻欣然接受，在幾乎沒有作出任何解釋的情況下，知名度越來越高。不按常理出牌的還有王老吉，這個(gè)一向主打“清涼去火”的飲料在今夏與天津老字號“狗不理”達(dá)成了合作。還計(jì)劃在未來推出“中國故事”老字號品牌定制罐系列產(chǎn)品，欲從“廣州名片”過渡到“中國名片”，完成海外拓展及布局。

　　單從實(shí)際的銷量反應(yīng)來看，這些行為并沒有帶來明顯的銷售拉升。在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，這些“線上爆發(fā)”的營銷動(dòng)作，并沒有在本地消費(fèi)市場獲得太大的消費(fèi)認(rèn)同感。更多的市民表示，“喝瓶飲料而已，沒那么講究。”

　　今年2月，在中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2015年度中國飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》中顯示，2015年我國飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入6157.33億元，同比增長6.21%。從數(shù)值上來看，飲料行業(yè)仍然保持正增長，但增速卻大不如前。在營銷手段上拼段位的同時(shí)，廠商或許也應(yīng)該在產(chǎn)品升級、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方面深入思考。